Никога вече няма да РЕЖЕТЕ краставиците, след като прочетете това


Краставиците са страхотни зеленчуци: те имат страхотен вкус, който се комбинира и с почти всичко. Добавете ги към салата, към сандвич или просто си хапнете с малко сол като лека закуска. Съдържа много малко калории, съдържа много вода, а най-хубавото – повечето от нас ги имаме почти винаги в хладилника. Но знаете ли, че трябва да смачкате краставицата, преди да я изядете, ако искате да получите възможно най-добрия вкус? Вода Част от причината, поради която краставиците съдържат толкова малко калории, е, че те съдържат предимно от вода. Поради това те могат да абсорбират и други вкусове. Ето защо готвачите в азиатската кухня отдавна използват тази техника за натрошаване на краставици, преди да ги нарежат. Причината за това е да се уверите, че зеленчукът леко изсъхва. Така краставицата ще стане по-вкусна и може да абсорбира по-добре други вкусове. Това може да бъде много полезно, например когато използвате краставица в салата с дресинг. Метод Ако използвате цяла краставица, най-добре е да я нарежете на четири парчета с голям нож. Натиснете плоската страна на ножа върху едно от парчетата. По принцип това е същият метод, който използваме за смачкване на чесън. След като натрошите зеленчука, можете просто да го нарежете както обикновено. Аромат Чрез смачкване на краставицата я правите далеч по-вкусна. Друг трик, за да се случи това, е поръсването на малко сол върху вашите кубчета или филийки краставица (след смачкване и нарязване) и поставяне в хладилника за около половин час. Ще забележите, че зеленчукът ще придобие свеж, зелен цвят и ще има още по-добър вкус.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *