Ето защо баба ми НИКОГА не гаси содата в оцет преди печене: Запомнете това за цял живот! –


Дори опитните домакини понякога правят грешки от незнание и както се казва, трябва да се учим цял живот.

Понякога е достатъчно да знаем  прости трикове и принципи, които по-умните и опитни от нас вече са измислили.

Ето защо ви предлагаме 7 полезни съвета , които ще ви помогнат да приготвите още по-вкусна храна !

Ще научите също така например защо содата бикарбонат не трябва да се гаси с оцет и още 6 гастрономически принципа, които несъмнено ще ви помогнат да приготвите истински кулинарни шедьоври!

Не добавяйте домати към други зеленчуци

Доматите съдържат киселина, която забавя приготвянето на други зеленчуци.

червен домат

Затова сложете лука, морковите и чушките в тигана в началото, а доматите добавете чак накрая, когато останалите зеленчуци омекнат.

Не мийте пастата

На повърхността на сварената паста остава нишесте, което допринася за усвояването на доматения сос, а това е важен детайл в процеса на приготвяне на това ястие.

И не забравяйте, че качествената паста, приготвена от твърди сортове пшеница, не залепва и не се разварява.

паста ригатони

Затова обърнете внимание на състава й преди покупка!

Не осолявайте супата в началото на нейното приготвяне

Представете си, че осолявате супата в началото на готвенето.

крем супа


След това ври дълго време и постепенно се изпарява, което означава, че обемът й намалява, а количеството на солта остава непроменено.

В резултат на това супата може да се окаже твърде солена.

Не използвайте ръчен пасатор за приготвяне на картофено пюре

Миксерът превръща сварените картофи във вискозно… лепило!

Затова е много по-разумно да използвате вилица или преса за картофи за картофено пюре.

Не слагайте много съставки върху пицата

Голямото количество „гарнитура“ пречи на тестото да се изпече правилно.

плънка за пица

Поднасянето на такава пица също е неестетично, защото съставките падат от нея.

Нарежете лука точно преди да го използвате

Ситно нарязаният лук става горчив само за 7-10 минути.

лучени пръстени

Затова трябва да се нарязва непосредствено преди да се добави към храната.

Не гасете содата за хляб с оцет

Когато содата за хляб се угаси с оцет, по-голямата част от получения въглероден диоксид, който е необходим за надигане на тестото, се изпарява.

Съветваме ви да опитате друг начин за добавяне на сода за хляб към печивото.

сода и оцет

Налейте 3-4 супени лъжици вода в 2 чаши, след което разтворете сода бикарбонат в едната и малко лимонов сок или сол в другата.

След това добавете съдържанието на чашите към тестото.

Надяваме се тези съвети да са ви полезни и ви желаем успех в готвенето!