реклама
Много хора правят тази грешка, когато варят царевица. Заради нея зърната стават твърди и жилави
Още топлите царевични кочани, намазани с масло и поръсени със сол, са символ на лятото и любим деликатес по морските плажове.
Сладките, меки и кремообразни зърна не изискват специална обработка.
Само минимална подготовка е достатъчна за извличане на пълния вкус .
Снимка: pixabay
Въпреки това, много хора правят грешка при варене на царевицата, която кара зърната да бъдат твърди и жилави.
Любим летен деликатес
Сезонът на сладката царевица започва през лятото и продължава до началото на есента.
Снимка: pixabay
Летните дни са идеалното време да се насладите на този деликатес.
Прясната царевица е най-вкусна, когато е набрана в пълна зрялост, което е между юли и септември.
Снимка: pixabay
Но как да приготвите сладък кочан, така че зърната да са меки и деликатни ?
Времето за варене на царевицата е много важно.
Снимка: pixabay
Ако кочаните прекарват твърде много време във вода, те стават твърди и жилави.
За меката царевица е оптимално да се готви 15 минути от момента, в който водата заври.
Снимка: pixabay
Струва си непрекъснато да проверявате състоянието на зърната с вилица.
Преди варене царевицата трябва да се почисти старателно от листата и „космите“.
Снимка: pixabay
Ако е твърде дълго, стъблото трябва да се отреже.
Пригответе голяма и широка тенджера, така че цялата царевица да може да се побере и да се върти свободно във водата.
Снимка: pixabay
Грешка при варене, която трябва да избягвате
Ключът е точното количество вода, така че кочаните да са напълно потопени.
Не добавяйте сол към водата, в която варите царевицата, тъй като солта ще направи зърната твърди.
Снимка: pixabay
Вместо сол можете да добавите малко захар, за да подчертаете естествената сладост на царевицата, но не е задължително.
Посолява се едва след като се свари, когато поръсите царевицата с масло.
Снимка: pixabay
За по-мек вкус на зърната можете да сварите царевицата във вода с мляко.
Когато избирате царевица, обърнете внимание на външния вид на листата около кочана.
Снимка: pixabay
Трябва да са зелени и да се отделят лесно.
Жълтите листа показват, че царевицата е стара и вероятно е съхранявана дълго време.
Зрелите кочани имат жълти, сочни и плътно разположени зърна.
Снимка: pixabay
Избягвайте кочани с бледожълти и подобни на луковица зърна, които показват, че царевицата е стара или лошо съхранявана.
Когато купувате пакетирана царевица, обърнете внимание на няколко детайла.
Снимка: pixabay
Фолиото не трябва да се запарва, кочанът не трябва да има признаци на почерняване и върхът не трябва да е сух.
Средно големи кочани с много жълти зърна с подобен размер са най-добрият избор .
Добър апетит!
Публикувано от Редакция „Новините днес Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл [email protected]
We improve our products and advertising by using Microsoft Clarity to see how you use our website. By using our site, you agree that we and Microsoft can collect and use this data. Our